Осётр. Рыжова Алёна
Я уверен что о многих видах вы даже и не слышали. ПО в Италии, однако уже более лет не кому не удалось выловить эту рыбу. Но Я надеюсь, что все же этот вид рыбы не вымер и мне удастся её встретить. Дон и очень мало по р. Кубань, раньше подымалась высоко до Липецкой области но из-за Цимлянского водохранилища рыба не может попасть в места нерестилищ поэтому популяция понемногу исчезает. В году Азовская популяция попала в Международную красную книгу как вид находящий на грани исчезновения.
Acipenser — род пресноводных, полупроходных и проходных рыб из семейства осетровых с вкусным и весьма дорогостоящим мясом. Длина тела до 6 м атлантический [3] и белый осетры [4] , масса — до кг белый осётр [4]. Род осетры характеризуется следующими признаками: продольные ряды костяных щитков-жучек не сливаются между собой на хвосте; брызгальца есть, лучи хвостового плавника огибают конец хвоста. К роду принадлежит 17 видов [5] по большой части крупных рыб северного умеренного пояса , из которых некоторые достигают весьма значительных размеров.
Существует множество простых и изысканных рецептов приготовления. С возрастом рыбы ценность осетрины только возрастает, она становится питательнее и имеет насыщенный вкус. В интернет-магазине «Праймфиш» по доступной цене купить осетра живого, свежего и копченного вы можете уже сегодня. Цена рыбы «осетр» руб. Цена указывает, что это элитный сорт с высокой питательной ценностью. Гурманы всегда ценили нежный пряный вкус свежевыловленной и копченой рыбки, ее называют «царским» блюдом.
